Sapori e Tradizioni di Sicilia

Piatti tipici di Catania – dal dolce al salato, per tutti i gusti!

Sicilia: terra di mare, sole, cultura, storia, architettura e… cibo! Se c’è una cosa di cui noi siciliani andiamo profondamente fieri, è proprio la deliziosa e inconfondibile cucina della nostra terra. Molti piatti tipici della provincia di Catania in particolare hanno una grande tradizione; grazie alla straordinaria varietà del territorio, molti gustosi prodotti crescono in Sicilia, che vengono poi utilizzati in cucina per la preparazione di squisite pietanze. 

Un siciliano vi dirà che non si tratta semplicemente di cibo, ma di un vero e proprio sentimento. Gli odori e i sapori sono in grado di far riaffiorare ricordi e di riportarci indietro nel tempo, ai pranzi in famiglia, alle feste con gli amici… 

Ed è proprio l’ospitalità e il desiderio di convivialità che ci ha sempre contraddistinti a far nascere in noi il profondo desiderio di far provare ai nostri turisti tutti i sapori tipici per lasciargli un ricordo indelebile della loro vacanza.  La cucina siciliana non si fa mancare proprio nulla: dai primi piatti al dolce, scopriamo insieme alcuni piatti tipici della provincia di Catania!

Street food Catanese – La cosidetta Tavola Calda

piatti tipici di catania
Un tipico arancino catanese

Che si tratti di un paesino o di una grande città come Catania, i bar in cui trovare la tavola calda tipica catanese si trovano praticamente ovunque. Si tratta di cibo particolarmente economico ma davvero appetitoso e saziante, da mangiare al volo o da gustare durante una passeggiata. Il più famoso tra la tavola calda è sicuramente l’arancino, nella provincia di Catania rigorosamente con la O. Una semplice “palla” di riso fritta ripiena dei condimenti più disparati, dal tipico ragù al pistacchio, passando per le melanzane, i funghi e chi più ne ha più ne metta! Non possiamo non nominare le pizzette, versioni più piccole e morbide della classica pizza, le cartocciate, le cipolline e le siciliane. Non potrete dire di essere stati in Sicilia se non avete assaggiato queste prelibatezze!

Primi piatti

Quando si parla dell’Italia spesso la si tende ad associarla alla pasta. Ogni regione italiana ha una sua pasta tipica e la Sicilia non è certamente da meno! Infatti, i prodotti della nostra isola si prestano benissimo alla preparazione di invitanti primi piatti. Ad esempio, unendo salsa di pomodoro, ricotta, melanzane fritte e un tocco di basilico, si ottiene la pasta alla norma, prelibatezza tipica del catanese, il cui nome si ispira al titolo dell’omonima opera lirica del musicista e compositore catanese dell’ottocento Vincenzo Bellini. Le melanzane sono anche la base di un altro piatto sostanzioso, la parmigiana: strati di melanzane fritte alternati a strati di mozzarella, parmigiano, salsa di pomodoro e basilico. Rimandate la dieta e venite con noi a gustare questi piatti durante il nostro tour Etna, Wine & Alcantara!

Dolci

piatti tipici del catanese
Una fresca colazione: granita con brioche!

Qual miglior modo di concludere un pasto se non con un buon dolce? Se poi si tratta di un tipico cannolo siciliano farcito con ricotta fresca o crema di cioccolato è ancor meglio! In alternativa si potrebbe optare per un tipico e rinfrescante gelato siciliano, elogiato come tra i migliori al mondo.
Infine, se avete un debole per i dolci, non potete andare via senza aver mangiato la granita; i siciliani spesso la gustano per colazione, rigorosamente accompagnata da una fragrante brioche!

Lasciatevi conquistare da questi aromi e gusti inconfondibili, non ve ne pentirete!